出伏的太阳也曾 #图文作家引入激发打算#个不顺心的烤炉，外出五分钟流汗两小时，这技术若是来碗冰镇绿豆汤，几乎比中彩票还让东谈主原意！ 没错，8月即是绿豆的主场，这小小一粒绿胖子，清热解暑的才略然而老先人认证的。今天我们就好好聊聊这颗"夏令救星"，趁便教你几招让绿豆从"平平无奇"变身"餐桌顶流"的绝妙服法，保准你看完立马念念冲进厨房！

一、绿豆的"超才略"：古东谈主早就暗暗夸了800年

若是给解暑食材搞个授奖庆典，绿豆王人备能捧回终生成立奖。《本草概要》里说它"解金石、砒霜、草木诸毒"，自然我们当代东谈主无谓费神砒霜，但凑合暖锅烧烤的盛暑、熬夜加班的火气，绿豆然而专科的！

1. 清热小高手：绿豆皮里藏的"绿豆卵白"就像自然熄灭器，专克那种喉咙冒烟、额头发烫的盛暑感。2. 解毒小卫士：当代考虑说它能连合重金属（是以煮绿豆汤千万别用铁锅！）。3. 利尿小马达：夏天容易水肿的姐妹一定要记条记，绿豆+薏米的组合拳比黑咖啡顺心多了！

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不外最让东谈主感动的是——这玩意儿低廉啊！菜阛阓五块钱能买一大包，比奶茶还良心，不愧是"难民燕窝"。

二、绿豆的逆天服法：谁说只可煮汤？

"绿豆汤？我奶奶都会煮！"别急，接下来这几招，保证让家里绿豆库存连夜祛除！

1. 情绪版绿豆沙：绵密到能当甜品店牌号

**诀要就在"先炒后煮"**：干绿豆洗净平直下锅小火翻炒到微微发黄，再加水煮。这么惩办后的绿豆轻轻一抓就出沙，加冰糖和少许点陈皮，冷藏后阿谁口感…啧，冰淇淋都得靠边站！暗暗告诉你，加勺椰浆即是东南亚风姿，撒点桂花又能秒变江南style~

2. 咸党狂喜：绿豆的"抵御"服法

上海东谈主看到要跳脚，但**"咸绿豆汤"简直是隐匿彩蛋**！煮到着花的绿豆加海带丝、薄荷叶，撒点盐和虾皮，放凉后吸溜一大口，咸鲜里透着寒冷，比喝汽水还爽。福建一又友还心爱用它煮海鲜粥，鲜到舌头都念念舞蹈！

3. 懒东谈主救星：雪柜冷冻大法

三伏天谁快活守着灶台？一次性煮好绿豆分装冷冻，下次吃的技术平直丢进热水里，3分钟规复现煮口感。更绝的是把煮好的绿豆汤倒进冰格，随时丢几颗到气泡水里，好处健康版"绿豆莫吉托"就此出生！

三、避雷指南：这些操作会让绿豆哭出声

铁锅煮绿豆：汤色发黑堪比毒药，还碎裂养分，砂锅/玻璃锅才是真爱。

煮着花才息兵：念念要清热服从，水沸后煮10分钟就关火，这技术的绿豆汤最"败火"。

和中药同吃：绿豆解药性这个说法有争议，但喝中药时代也曾暂时仳离相比好~

铁锅煮绿豆：汤色发黑堪比毒药，还碎裂养分，砂锅/玻璃锅才是真爱。

煮着花才息兵：念念要清热服从，水沸后煮10分钟就关火，这技术的绿豆汤最"败火"。

和中药同吃：绿豆解药性这个说法有争议，但喝中药时代也曾暂时仳离相比好~

1. 职场续命水：绿豆百合饮

（熬夜脸黄星东谈主必看）

抓把绿豆+鲜百合+莲子丢进破壁机，豆乳款式25分钟。重心是要留一半绿豆不外滤，那种沙沙的口感配上百合的清甜，比奶茶店28元的养生饮着实多了！

2. 厨房小白之光：绿豆凉粉

（有手就会系列）

绿豆淀粉和水按1:6调匀，小火搅动到透光辉倒进碗里。放凉切条，拌上黄瓜丝、蒜水、辣椒油，酸辣开胃的过程能让食欲报怨的夏天折腰认输！

3. 宝宝辅食王者：绿豆南瓜羹

（宝妈请收好）

去皮绿豆和南瓜蒸熟开云体育，加牛奶打成糊。南瓜自然的甜味连糖都省了，冷藏后即是婴儿版"慕斯"，补锌又防暑，近邻小孩都馋哭了！

发布于：广西壮族自治区