#图文作家引入激发测度打算#最近这天气，外出五分钟流汗两小时，嗅觉身段被掏空？别急着狂灌冰水啃西瓜， 夏天出汗多最怕的不是缺水，而是暗暗流失的钾元素！今天就跟大家共享7种被严重低估的"凉补肉"，比鸡肉更解暑，比补剂更可口，重要唾手一炒即是下饭神器！

一、鸭肉：夏季肉类的"熄灭器"

莫得一只鸭子能在世游出三伏天，这话真不是开打趣。老中医眼里鸭肉自带"凉性buff"，富含的B族维生素能帮咱们设立被汗水冲垮的能量工场。保举试试柠檬鸭丝凉面：鸭胸肉冷水下锅加姜片煮熟撕成丝，拌上柠檬汁、鱼露和小米辣，往过冷水的手擀面上一浇，酸辣开胃还能把流失的电解质补回归。

二、兔肉：低脂高卵白的"隐形冠军"

兔肉的卵白质含量高达21%，脂肪却比鸡胸肉还低，号称健身党夏季的舞弊食材。我家最爱作念泡椒兔丁：兔腿肉切小块用淀粉合手匀，爆香野山椒和仔姜，大火快炒三分钟出锅，肉质比牛蛙还嫩滑，配冰啤酒绝了！

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三、驴肉："地界东说念主参"的夏令服法

河北东说念主听了直拍大腿的好东西！驴肉富含的动物胶质能变成自然"保湿膜"，卓越符合空调房里皮肤干痒的上班族。懒东说念主作念法是买现成的酱驴肉，切薄片和黄瓜丝、荆芥叶整个卷烙馍，显露不腻还能补充氨基酸。

四、鹌鹑：mini身段的津润妙手

别看鹌鹑个头小，它的卵磷脂含量是鸡蛋的3倍，卓越符合用脑过度的打工东说念主。保举陈皮鹌鹑汤：两只鹌鹑焯水后加陈皮、薏米炖1小时，出锅前撒把枸杞，汤色清澈得像山泉水，喝完喉咙皆润润的。

五、田鸡：夜宵摊的荫藏养分王

别被名字骗了，衍生牛蛙但是郑重低脂高卵白。它的钾含量达到380mg/100g，比香蕉更符合补电解质。我家夏天必作念紫苏爆田鸡：田鸡腿用料酒腌10分钟，热油爆香大蒜和紫苏叶，田鸡下锅爆炒到微微焦黄，肉质鲜甜得能咬出汁来。

六、泥鳅：难民版"水中东说念主参"

菜商场15块钱能买一大袋的宝贝！泥鳅名义的黏液富含多糖物资，是自然的内服保湿剂。最惊艳的作念法是豆腐炖泥鳅：泥鳅用盐水泡往时黏液，煎到两面金黄后加滚水，扔几片老豆腐小火慢炖，汤头奶白得像鲫鱼汤，但腥味更轻。

七、鱿鱼：海里的"挪动钾片"

每100克鱿鱼含钾高达400mg，还自带海洋的鲜味buff。保举试试冰镇芥末鱿鱼：簇新鱿鱼切圈焯水10秒，偶然泡冰水保持脆嫩，蘸料用生抽+青芥末+柠檬汁，吃起来像日料店前菜，现实资本不到20块。

**重要要记取：夏季吃肉的精髓在于"快"和"淡"**，统统食材提出用蒸、炖、快炒的面容处置，幸免油炸浩瀚养分。像我这种厨房手残党，当前皆提前把肉切好分装冷冻，放工回家卓越钟就能变出一桌"凉补宴"。

最近试过用空气炸锅作念无油版椒盐鸭架云开体育，180度15分钟出来酥得能连骨头嚼，追剧时啃着比薯片带劲多了！你们夏天最爱吃什么解暑肉？快来驳倒区晒晒你的私藏菜谱~

发布于：广西壮族自治区