哇噻！这说念香酥小鲜肉，一口就爱上！

宝子们，今天给世界共享一说念超等厚味的香酥小酥肉，保证一吃就忘不了！外酥里嫩，香气四溢，不管是当零食，照旧配饭吃，齐绝绝子！快来随着我沿路作念吧！

准备食材

1. 主角肉肉：梅花肉，这部位的肉肥瘦相间，口感鲜活，用来作念小酥肉最得当不外啦。切成均匀的小肉条，梗概食指粗细就行。

2. 灵魂配菜：一把葱，把葱用热水烫熟后剁成葱耳 ，加多专有的香味和口感。

3. 调味眷属：适量的盐、黑胡椒粉、花椒粉、姜蒜末，这些调料能让小酥肉的滋味档次丰富起来。

4. 变身法宝：一包小酥肉粉，一个鸡蛋，一勺净水。有了它们，小酥肉才气变得金黄酥脆哟。

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制作形态

第一步：给肉肉作念“推拿”

把切好的梅花肉条放进一个大碗里，加入适量的盐、黑胡椒粉、花椒粉、姜蒜末，还有咱们剁好的葱耳。用手轻轻地持拌均匀，让每一根肉条齐能裹上这些厚味的调料，就像给肉肉作念了个舒安闲服的“香料推拿”，让它提前入味。这个经过不错多推拿一霎，5 - 8 分钟把握，这么肉条能更好地接管调料的滋味。

第二步：打造“黄金铠甲”

在如故调味好的肉条里，打入一个鸡蛋，加入一勺净水，再倒入一包小酥肉粉。这里要精通啦，鸡蛋能让面糊更有黏性，净水不错转念面糊的浓稠度，小酥肉粉即是酥脆的要道处所。然后用筷子或者手，把它们充分搅动均匀，让肉条齐裹上一层均匀的面糊，这面糊即是小酥肉的“黄金铠甲”，一霎炸的时辰就能保护肉肉，让它外酥里嫩。

第三步：下锅变身

起锅烧油，把油加热到七约略热。若何判断七约略热呢？不错丢一小点面糊进去，要是面糊赶快浮起，况兼周围有密集的小泡泡，那就讲明油温得当啦。这时辰，把裹好面糊的肉条一条一条地下锅，可别一次放太多，否则它们会挤在沿路，影响炸制效用。炸的时辰用中小火，巩固炸至肉条金黄酥脆，这个经过大概需要 5 - 7 分钟，期间不错用筷子轻轻翻动一下，让肉条受热均匀。

第四步：圆善出锅

等小酥肉炸到名义金黄，用漏勺把它们捞出来，放在厨房纸上，让厨房纸吸掉过剩的油分。这时辰的小酥肉，香气扑鼻，外酥里嫩，咬上一口，“吱嘎”一声，满满的幸福感！

宝子们，这说念香酥小酥肉就大功凯旋啦！快出手试试，让家东说念主和一又友齐尝尝你的时期，驯服他们一定会拍案叫绝的！

发布于：广东省