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被一又友发的图笑晕� �，她公司门口的年桔快被薅秃了！

咱便是说，年桔的桔子品种频频又酸又涩，一口吃出祸殃面具，透澈莫得摘的必要。

也有老东谈主舍不得徒然，把年桔洗净了和糖或盐通盘熬成酱，说是对喉咙好。

诶，千万别这样干，年桔为了好意思瞻念，农药打得多，洗得再干净也未免有残留。

别说药用了，吃多了反而无益体格

要着实念念润润嗓子，也曾老造就实买点生果金桔归来熬吧——

金桔膏

冬春换季，又到了口干舌燥、嗓子咯痰、咳个不断的技艺。

民间心照不宣，舀一勺金桔膏冲水喝下，酸酸甜甜，喝收场嘴里有凉感。

再把杯底金桔丢嘴里嚼，软软韧韧，甜润的柑橘香久久不散，喉咙也餍足多了。

金桔膏的作念法，我早几年就给环球写过。

金桔和糖通盘下锅熬煮，不难，便是容易糊锅，要守在锅边频频时搅动一下，费手！

此次更新的方子是电饭煲版块，不必搅动，不必看火，懒东谈主友好。

《随息居饮食谱》写金桔"其好意思在皮"，《本草提要》也纪录"（金桔）皮尤佳"。

简直，芸香科植物的皮富含蒸发性精油，是其芳醇和功效的主要开头。

但哪个狠东谈主敢径直啃橙皮、柠檬皮、文旦皮咧？

金桔就不相通了，本就脆甜，不错连皮带肉啃。

以糖腌渍，更没啥赏味门槛，小一又友皆能接收。

喜甜的选拔滑皮金桔、脆蜜金桔，毫无苦涩麻嘴的嗅觉。

追求性价比的选油皮金桔，路边摊大姨卖 5 蚊 / 斤，包圆归来熬酱，少量儿不爱重。

况兼它油囊密集，作念出来香气馥郁，口感甜软中带艮啾～

我把籽给去了，后头喝起来更浅薄。

金桔和糖的比例是 2:1，糖弗成少，不然保存不了太久。

除了金桔，还不错加点其它柑橘生果。

我就加了柠檬，造就香气和果胶感，还加了两瓣陈皮，再添一份功效。

煮好后电饭煲保温，金桔膏景色会由稀变稠，有点访佛于青梅露、山楂露旨趣。

作念好了装瓶密封冷藏保存，能喝 3 个月，兑白热水、茶、气泡水皆不错。

我前两天还拿它和野菊花通盘泡，亲测眼睛和喉咙皆没那么干巴了。

平常煮糖水，也不错拿它当糖来使，不只单有甜味，还多了一份柑橘香。

说到底亦然金桔果酱嘛，拿来抹面包、拌酸奶也很适合。

-   陈皮金桔膏   -

[   食材 ]

油皮金桔 500g 黄柠檬 300g 冰糖 400g  

5-10 年陈皮 10g   盐 5g

此配方不错作念 2-3 罐 500ml 金桔膏

[   食谱 ]

1. 金桔去蒂，和柠檬撒盐搓洗表皮，再冲洗干净

2. 金桔对半切开去籽，柠檬切片去籽

3. 陈皮用热水润洗 2 分钟，剪成丝

4. 电饭煲铺一层柠檬、一层冰糖、一层金桔、一层冰糖，按煲汤键煮 30 分钟

加入陈皮碎保温 8-12 小时（时辰越久越浓稠），装入消毒过的密封罐，可冷藏保存 3 个月

要是需要强化润 肺 止 咳功效，起锅前加 10g 川贝粉煮 5 分钟

心爱吃蜜饯的一又友，保温 3 个小时，就不错捞起来风干（烤箱 120 度 90 分钟）。

糖浆凝固在金桔表里，口感变得脆柔韧，回甘相通很餍足。

柑橘爱好者，莫得休止这杯小甜水的情理。

抿一嘴，鲜嫩的果香晕开，甜感绵长震动，情切不齁。

加了糖，果胶也所有这个词析出，喝着有蕃昌优柔的糯感，还有蜂蜜水的蜜香，但更澄莹。

金桔膏不错反复冲泡，喝一寰球来也还有滋味。

杯底的金桔泡到绵软，一并吃下，嘴里一直香香、凉凉的，喉咙如沐春风。

很懂你们，找来了老冰糖金桔的迎阿。

滋味还比我熬的要很是少量，一开盖，扑鼻而来冰糖浓甜的香气。

进口又很像龙眼，有高扬的花香，口感软软糯糯，吃收场上颚留住薄荷的凉感。

但余甘和打出的嗝皆是柑橘味的，终于让我慑服它是金桔了。

一看原料，用的是福建浦城天生天养的小金桔，险些莫得果肉，全是皮，香气功效拉满

和老冰糖腌渍足 90 天，风范凝练浓郁，冲水喝下，温润甘甜 ~

一罐 250g，重量挺足的，积分兑换49.9 元，买 2 罐更合算（保质期 18 个月），仅88 元。

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